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Aromatischer Weißkohlsalat

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Zutaten für ca. 2-3 Personen

  1. 300 g Weißkohl, 100g Porree
  2. 2 m.-große Möhren, ½ Bund Radieschen
  3. Für das Dressing:
  4. 1 Zitrone, 1 Knobi, ½ bis 1 Dose Kokosmilch, 400 ml
  5. 2 EL Sojasauce, Cayennepfeffer, Salz, etwas Korianderpulver,
  6. Honig, etwas getrockneten Majoran, Sesamsaat

Zubereitung

Weißkraut, Porree, Möhren und Radieschen kleinschneiden bzw. raspeln. Für das Dressing alle Zutaten vermischen. Das Dressing mit dem geraspelten Gemüse mischen und evtl. nochmals nachwürzen. Den Sesam in einer Pfanne ohne Fett anrösten und den Salat mit dem Sesam bestreut servieren. Guten Appetit.

Veröffentlicht am Uhr von Yvonne Graunitz

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