Batate trifft sich mit Kohlrabi und Pasti im Gratin

Zutaten für 2 Personen:
1 große Batate, 1 Kohlrabi, ca. 250 g Pastinake, 1 kleine Zwiebel, 100 g Käse, Öl, 200 ml Sahne,
100 g Kochschinken (wer mag), Salz, Pfeffer, 1 TL Currypulver, 1 TL Kardamom, 1 Msp. Cayennepfeffer,
Kreuzkümmel und Koriander (wer mag)

Zubereitung:
Während das Gemüse geschält und in ca. 1 cm kleine Würfel geschnitten wird, kann der Backofen auf 180 Grad vorheizen. Das Gemüse kurz in kochendem Salzwasser blanchieren. Die Zwiebel ebenfalls schälen und in feine Würfel schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Öl in einer Pfanne erhitzen, die Zwiebel glasig dünsten und den Schinken kurz mit anbraten. Alles in eine Auflaufform geben, mit den Gewürzen die Sahne kräftig abschmecken und über das Gemüse geben. Zum Schluss den Käse darüber streuen und für ca. 20 Minuten im Ofen gratinieren. Das Gratin kann sowohl als Hauptgericht oder auch als Beilage gegessen werden. Viel Spaß beim Zubereiten und guten Appetit!