Chinakohl trifft auf Tomaten

Zutaten für ca. 2 Personen:
½ Chinakohl, 250 g (Gemüse)-zwiebel, 1-2 Knobizehen, 50 g Schinken, Olivenöl,
ca. 250 ml Tomatensoße, 3 Tomaten, 100 ml Gemüsebrühe, Salz, Cayennepfeffer, Petersilie
    
Zubereitung:
 
Den Chinakohl und die Tomaten waschen und den Kohl in Streifen schneiden und die Tomaten grob würfeln. Die Zwiebel und den Knobi schälen, den Knobi würfeln und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Den Schinken in Streifen schneiden. Öl in einem Topf/Pfanne erhitzen und die geschnittenen Zutaten darin andünsten. Mit der Tomatensoße und der Brühe ablöschen und die Gewürze zugeben. Das ganze ca. 5 Minuten köcheln lassen und mit Baguette servieren und mit der gehackten Petersilie bestreuen. Guten Appetit!