Feldsalat mit Mairübchen

Zutaten für ca. 2 Personen

50g Feldsalat,300g Mairrübchen, 1 Apfel, 1 kleine Orange,
1 paar Walnüsse, gehobelter Parmesan, Für das Dressing:
Olivenöl, Balsamico, heller,1 EL Senf, 1 EL Honig, Salz

Feldsalat waschen und putzen. Walnüsse ohne Öl anrösten.
Die Mairübchen schälen und mit den Äpfeln grob rapspel oder stifteln. Die Orange kleinscheiden und alles in eine Salatschüssel geben.
Für das Dressing Olivenöl, Balsamico, Senf, Honig und Salz gut verrühren. Das Dressing über den Salat geben und gut verrühren und mit den Walnüssen und dem Parmesan dekorierrt servieren.
Lecker dazu schmeckt Bageutte. Guten Appetit!