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Frühlingshafter - Nudelsalat

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Zutaten für ca. 4 Personen

  1. 300g Nudeln (Farfale),400g Weißkohl oder Wirsing,
  2. 1 Zwiebel, ½ Bund Radieschen, 1 Apfel, Weißweinessig,
  3. Mayonnaise nach belieben oder Schmand, Salz, Pfeffer,
  4. Kräuter Ihrer Wahl, z.B.getr. Basilikum o. Majoran,

Zubereitung

Nudeln bissfest garen. Weißkohl in sehr feine Streifen schneiden. Apfel, Radieschen und Zwiebel klein schneiden und alles miteinander vermischen.
Maiyonnaies oder Schmand unterrühren, würzen und abschmecken.

Guten Appetit.

Veröffentlicht am Uhr von Yvonne Graunitz

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