Gemüsetaler mit Kräuterdip

Zutaten für 2 Personen:
150g g Kartoffeln, 300 g Zucchini, 1 Kohlrabi, 1 Ei, 50 g Mehl, Salz, Pfeffer, ½ Zwiebel, 1 Knobizehen, 200 g Schmand, frische Kräuter, Öl
Zubereitung:
Das Gemüse waschen und den Kohlrabi schälen. Die Zwiebel und den Knobi ebenfalls schälen und in kleine Würfel schneiden. Das Gemüse grob reiben und etwas ausdrücken. Das Ei mit dem Mehl zum Gemüse geben, mit Salz und Pfeffer würzen und alles miteinander vermengen. Die Masse zu Talern formen und in heißem Öl goldbraun anbraten. Den Schmand mit den gehackten Kräuter vermengen und mit Salz und Pfeffer würzen. Die Taler mit dem Kräuterdip auf Tellern anrichten und servieren.