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Zutaten für ca. 3 Personen
150g Hirse, ca. 200g Paprika, 1 Glas Oliven ohne Kerne
ein halber Chinakohl, 1/2 Bund Dill, Salz, saure Sahne, eine Prise Zucker
etwas gem. Kümmel, schwarzer Pfeffer, Olivenöl, Balsamico-Essig
Zubereitung
Vor dem Kochen geben Sie Hirse in ein Sieb und spülen Sie mit warmem Wasser ab. Dann die Hirse nach Anleitung köcheln, abgießen und auf einem Sieb abtropfen und abkühlen lassen.
Den Chinakohl, den Paprika und die Oliven kleinschneiden und in eine Salatschüssel geben. Die Hirse hinzugeben. Den Dill kleinhacken und mit der sauren Sahne und den restlichen Zutaten ein Dressing zubereiten. Alles miteinander verrühren und servieren. Guten Appetit!