Kleiner gefüllter Sweet Dumpling

Zutaten für ca. 2 Personen:

2 Kürbisse, Sweet Dumpling, 100g Mozzarella
75g Shrimps alternativ oder Schinken,50g Crème fraîche
Pfeffer, Salz
    
Zubereitung:

Den Deckel der Kürbise abschneiden, aufheben und die Kerne und Fasern entfernen. Das Fruchtfleisch herausnehmen und mit dem Mozarella kleinschneiden und in einer Schüssel mit den Shrimps, Creme fraiche und Gewürze mischen. Alles in die ausgehöhlten Kürbisse füllen und in einer Auflaufform stellen. Im Backofen bei 175 Grad ca. 50 Minuten garen. Dazu passt Reis oder Baguette. Guten Appetit