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Zutaten für ca. 4 Personen
- 400 g Zucchin, 1 kleine Zwiebel
- 4 El. Mehl, 2 Eier, Salz, Pfeffer, gem. Kümmel
- 400 g Äpfel, Butterschmalz oder Öl
Zubereitung
Die Zucchini grob raspeln. Die Zwiebel fein reiben. Zwiebel und Zucchini mit dem Mehl, den Eiern sowie den Gewürzen verrühren.
Das Öl in einer Pfanne erhitzen und jeweils einen Esslöffel der Masse hineingeben und flach drücken und auf beiden Seiten goldbraun backen. Die Puffer schmecken hervorragend z.B. mit Frischkäse oder als Beilage zu sehr vielen Gerichten. Guten Appetit.
Veröffentlicht am 18.05.2020 05:28 Uhr