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Nudeln mit Schwarzkohl Sahnesoße

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Zutaten für 3 Personen

  1. ca.450g Schwarzkohl, 350g Champignons, ca.300g Nudeln
  2. 200ml Schlagsahne, 1 kleine Zwiebel, 1 Knobi-Zehe
  3. 2 EL Olivenöl, Parmesan, Salz, Pfeffer, n.B. etwas Mehl

Zubereitung

Schwarzkohl kleinschneiden. Zwiebel, Knoblauch und Champis ebenfalls kleinschneiden. Zwiebel und Knobi in Olivenöl anbraten. Schwarzkohl und Champis hinzufügen und kurzmitbraten. Sahne angießen und und bei geringer Hitze alles gar köcheln und würzen. Bei Bedarf mit etwas Mehl bestäuben zum Andicken.
Nudeln gar kochen und alles mit Parmesan bestreut servieren.

Veröffentlicht am Uhr von Yvonne Graunitz

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