Pastinaken-Kartoffelstampf

Zutaten für ca. 2-3 Personen:

300 g Pastinaken, 350 g Kartoffeln, 150 ml Schlagsahne, 35 g Butter, 1 Prise Muskatnuss, 1 Prise Salz, 1Prise Pfeffer, weiß, frisch gemahlen

Zubereitung:

Die Kartoffeln und Pastinaken schälen und waschen. Beides in kleine Würfel schneiden und in Salzwasser gar kochen. Das Wasser abgießen und noch etwas abdampfen lassen. In der Zwischenzeit die Sahne mit der Butter in einem kleinen Topf etwa 2-3 Minuten erhitzen und zur Kartoffel- Pastinakenmischung geben. Das ganze mit dem Kartoffelstampfer zerdrücken und mit den Gewürzen abschmecken. Dazu passt Fischfilet oder auch Fleisch aller Art. Guten Appetit!