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Rettichsalat

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Zutaten für ca. 2 Personen

  1. 3-4 kleine Rettiche, 1/2 Bund Rucola, 250g Tomaten
  2. Salz, Pfeffer, 1 kleine Zwiebel, Olivenöl,
  3. Balsamicoessig, Kürbiskernöl, Sesam

Zubereitung

Rettich schälen und fein hobeln, Zwiebel fein hacken, Rucola grob schneiden. Tomaten in kleine Würfel schneiden. Rettich und Tomaten auf die Teller auflegen, mit Rucola und gehackten Zwiebeln bestreuen, marinieren. Sesam in einer Pfanne ohne Fettt rösten und darüber geben. Lecker dazu passt getoastetes Brot! Guten Appetit!

Veröffentlicht am Uhr von Yvonne Graunitz

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