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Rezeptvorschlag: Frühlingshafter Pilzsalat

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Zutaten für 2 Personen

  1. 200 g Champignons, 1/2 Bund Radieschen,
  2. 1/2 Kopf Salat, 1/2 EL Zitronensaft
  3. 1 TL Senf, 2 EL Kürbiskernöl, 1 Eßl. saure Sahne
  4. 1 kleine Zwiebel, fein gehackt,
  5. Salz und Pfeffer, 1 TL Marmelade

Zubereitung

Salat waschen, schleudern, etwas klein zupfen und in eine Salatschüssel geben. Die Champignon und die Radieschen in feine Scheiben schneiden und auf dem Salat verteilen.
Aus den übrigen Zutaten ein Salatdressing rühren und darüber geben, umrühren und mit Baguette genießen.

Guten Appetit!

Veröffentlicht am Uhr von Yvonne Graunitz

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