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Aktuelle Neuigkeiten

von Yvonne Graunitz
2019-11-18 08:22
von Yvonne Graunitz

Schwarzwurzeln putzen, in Stücke schneiden und 10 Min. in Salzwasser kochen dann Abgießen. Käse reiben und mit den Eiern, Schmand, Senf, Zitronensaft, Curry, Salz und Pfeffer verrühren. Den Rucola kleinschneiden und ebenfalls daruntermischen (etwas zum Garnieren aufheben).

2019-11-18 08:22
von Yvonne Graunitz
von Yvonne Graunitz
2019-11-11 12:04
von Yvonne Graunitz

Rote Bete schälen, würfeln und in Slazwasser gar kochen. Den Grieß bei milder Hitze in einer Pfanne ohne Fett kurz etwas anrösten. Aus der Pfanne nehmen und auskühlen lassen. Die Milch mit der Butter, etwas Salz, Knoblauch, Lorbeerblatt, Zitronenschale aufkochen. Den Grieß unter Rühren einlaufen lassen und die Masse bei milder Hitze so lange einkochen lassen, bis sie sich vom Topfboden löst.

Den Teig in eine Schüssel geben, die Zitronenschale, Knoblauch und Lorbeerblatt) herausnehmen und sofort die Eier unterrühren. Etwas abkühlen lassen und gelegentlich umrühren, bis eine glatte, geschmeidige Masse entsteht. Evtl. nachwürzen. Die Masse bedeckt auskühlen lassen.

2019-11-11 12:04
von Yvonne Graunitz
von Yvonne Graunitz
2019-11-04 05:02
von Yvonne Graunitz

Die Butter in einem Topf erhitzen und den Zucker darin karamellisieren lassen. Mit dem Essig ablöschen Den Apfel kleinschneiden und mit den Pinienkernen kurz mit anbraten.

2019-11-04 05:02
von Yvonne Graunitz